Prima bevanda fermentata nell' umanità, la prima volta che lo incontriamo nella storia risale al neolitico ossia 10 mila anni fa. Fu la bevanda sacra per eccellenza, il vero dono degli DEI. Nella mitologia vichinga L' hydromel fa riferimento al dio Odino , bevuto dai Druidi e dalle tribu' durante le cerimonie sacre che scandivano il ritmo delle stagioni. Veniva regalato anche in occasione dei matrimoni ai giovani sposi l'esatta quantità pari ad un mese, per poter dare forza alla coppia nella procreazione di eredi maschi, da qui il termine LUNA DI MIELE. La nostra ricetta presenta un unica defezione rispetto all' originale e sta nella fermentazione perchè quest'ultima ai tempi veniva fatta con la bava degli animali. Acqua, miele, lievito, alcool. Totale assenza di zuccheri aggiunti , il miele usato è un miele di boscaglia molto similare al nostro miele di castagno. Ottimo aperitivo, ottimo dopo cena, sulle tavole consigliato in abbinamento a formaggi o dolci. Temperatura frigor o cantina. 750 mll Gradazione : 12%


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